Nichée dans un ancien prieuré du XIIᵉ siècle à La Colle-sur-Loup, L’Abbaye est un hôtel unique sur la Côte d’Azur.
Ici, le temps s’étire, les matières racontent une histoire et chaque détail invite au calme.
On vient pour se retrouver, respirer au cœur d’un lieu chargé d’histoire, entre mer et arrière-pays.
Un refuge hors du temps
Des chambres toutes différentes, une table sincère, inspirée par les saisons, une piscine nichée entre pierre et verdure, où le temps semble suspendu.
Ici, l’accueil est attentif, discret et profondément humain.
L’Abbaye n’est pas un hôtel comme les autres : c’est un lieu que l’on habite, le temps d’une parenthèse.
Notre Histoire
-
Le prieuré du Canadel, aujourd’hui connu sous le nom de L’Abbaye, abrite en son cœur une chapelle secrète du XIᵉ siècle, dédiée à Sainte-Élisabeth.
Édifiée par les moines de Lérins et rattachée à l’abbaye de l’île Saint-Honorat, face à Cannes, elle est aujourd’hui classée Monument Historique. Le corps principal de l’Abbaye aurait quant à lui été construit entre 1150 et 1200.
Lieu d’étape du père abbé lors de ses visites aux évêques de Vence, le prieuré devint par la suite leur résidence d’hiver. Depuis la Révolution de 1789, L’Abbaye appartient au domaine privé, poursuivant son histoire à l’abri du temps.
-
Après plus de dix ans passés dans une hôtellerie très standardisée, l’envie de continuer ce métier autrement s’est imposée comme une évidence.
Lorsque L’Abbaye s’est présentée, la rencontre a été immédiate. Accueillir, toujours — mais autrement : dans un lieu chargé d’histoire, à taille humaine, profondément bienveillant.
En juillet 2021, ce rêve est devenu réalité, porté par une famille passionnée et engagée. Un véritable coup de foudre, que je suis aujourd’hui heureuse de partager avec vous.
Charlotte.
Les Alentours
Idéalement située entre mer et montagne, à deux pas du mythique village de Saint-Paul-de-Vence, de la Fondation Maeght, des plus belles plages de la Côte d’Azur et de l’aéroport international de Nice, La Colle-sur-Loup est typique de la Provence d’autrefois. Il y fait bon vivre, grâce à un climat particulièrement doux, à la qualité de son environnement et de ses espaces naturels.
Aux portes des gorges du Loup, point de départ de nombreuses randonnées et loisirs nautiques, la commune offre des paysages sauvages et préservés. Sans oublier les ruelles du village, véritables témoins de l’architecture provençale.